Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ)Jornada Período IntegralO Gerente de Restaurante é responsável por supervisionar as operações diárias, assegurando a excelência no atendimento e a satisfação dos clientes. As principais atribuições incluem:- Gestão de Qualidade: Manter altos padrões de serviço e gerenciar feedbacks de forma proativa.- Colaboração no Cardápio: Trabalhar com o chef na seleção de pratos e bebidas, alinhando-se às preferências dos clientes.- Conhecimento do Menu: Compreender detalhes do menu, incluindo tempo de preparo e harmonizações.- Treinamento da Equipe: Promover treinamentos regulares, focando na satisfação do cliente e no aprendizado contínuo.- Gestão de Turnos: Organizar e supervisionar a escala da equipe em colaboração com o chefe de cozinha.- Liderança: Motivar e avaliar a equipe, fornecendo feedback construtivo.- Planejamento de Recursos: Estimar necessidades de produtos e materiais para o funcionamento do restaurante.- Acompanhamento de Vendas: Monitorar metas de vendas e implementar ações para alcançá-las.- Supervisão de Pessoal: Garantir que os funcionários cumpram normas de vestimenta e pontualidade.- Conformidade com Segurança Alimentar: Cumprir e fazer cumprir as normas de segurança alimentar.- Gestão de Estoques: Controlar os estoques de vinhos e bar, assegurando qualidade e disponibilidade.- Seleção de Profissionais: Participar da seleção da equipe de atendimento e auxiliar na escolha da equipe de cozinha.- Manutenção do Estabelecimento: Administrar demandas de manutenção, garantindo um ambiente em perfeito estado.- Distribuição de Tarefas: Responsabilizar-se pela limpeza e supervisão das áreas comuns.Essa posição requer habilidades de liderança, comunicação e organização, além de um forte compromisso com a excelência no atendimento ao cliente. Se você é apaixonado por gastronomia e tem experiência em gestão de equipes, esta pode ser a oportunidade ideal para você!