Buscamos um(a) Nutricionista com perfil de liderança para atuar como responsável técnico da produção, garantindo a padronização, segurança e qualidade dos alimentos produzidos e distribuídos para nossas unidades.? Principais responsabilidades:Ser o Responsável Técnico pela produção de alimentos;Supervisionar a execução das boas práticas de manipulação (BPF) e higiene;Acompanhar o preparo e regeneração de alimentos no sistema Cook-Chill;Elaborar e acompanhar POPs e checklists de qualidade;Treinar e supervisionar manipuladores de alimentos;Gerenciar o controle de validade, armazenamento e temperatura dos alimentos;Realizar auditorias internas de boas práticas e segurança alimentar;Apoiar na criação de fichas técnicas e controle de padronização dos pratos;Trabalhar em conjunto com a equipe de produção e estoque para garantir eficiência operacional sem perder a qualidade.
#J-18808-Ljbffr