Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Nível hierárquico: Gerente
Lugar de trabalho: Porto Alegre, RS
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Atividades: O gerente de restaurante é responsável por gerenciar as operações diárias do estabelecimento visando a otimização dos recursos financeiros e garantir uma experiência de alto padrão para os clientes. Para tanto, é necessário planejar, organizar e supervisionar todas as atividades relacionadas ao funcionamento do local. Isso inclui desde a gestão da equipe de trabalho até o controle dos custos e a elaboração de estratégias para melhorar a qualidade dos serviços oferecidos.
Descrições: Para atuar com eficácia nesse papel, o profissional deve possuir habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas. Além disso, é fundamental ter conhecimentos sobre finanças, marketing e gestão de pessoas. Dessa forma, o gerente de restaurante pode garantir que o estabelecimento esteja sempre à altura das expectativas dos clientes e seja competitivo no mercado.
Funções específicas: Algumas das principais funções específicas desse cargo incluem:
* Gestão da equipe de trabalho;
* Controle dos custos e orçamentos;
* Elevação da qualidade dos serviços oferecidos;
* Desenvolvimento de estratégias de marketing e promoção;
* Elaboração de relatórios financeiros e de desempenho.