Atividades Supervisionar e direcionar corretamente os Sous-chefs e cozinheiros Organizar as áreas de produção de alimentos, coordenando a equipe responsável pela operação, administração e treinamento em todos os pontos de vendas.
Acompanhar a elaboração dos pratos juntamente com o Chef executivo, para o cumprimento discriminado em cardápios e receitas para cada ponto de venda, determinando o ponto desejado, bem como, texturas ideais de molhos e necessidade de técnicas especiais de cocção.
Treinar a equipe nos padrões desenvolvidos pelo Chef executivo e supervisionar a execução.
Pré-requisito Ensino superior em Gastronomia Sólida experiência na área Experiência na hotelaria será considerado diferencial
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
- Vale-transporte
- Vale-refeição
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de Vida