Realiza a coleta de produtos (mix) em processo para acompanhamento de temperatura, acidez e avaliação físico-química.
Prepara a mistura do mix por meio da movimentação de válvulas nos tanques de estocagem.
Monta a linha para o processo de preparação e limpeza, além de realizar o resfriamento de produtos para produção.
Encaminha amostras da mistura ao LCQ para liberação e auxilia na recepção e descarga de matéria-prima (leite e creme).
Coleta amostras de matérias-primas e as envia ao LCQ para liberação e descarga.
Realiza a limpeza do setor, incluindo linhas e equipamentos em geral (CIP).
Preenche os registros de monitoramento do setor e realiza a descarga de insumos para a produção.
Opera paleteiras elétricas e manuais para movimentação de paletes de insumos.
Prepara o start-up dos equipamentos (Diluidor de Pó Silverson ou Triblender) para início das produções, realizando checagens periódicas higiênicas conforme as normas de BPF.
Opera o sistema de transporte de açúcar em Big Bags conforme os procedimentos pertinentes.
Realiza a preparação de matéria-prima (creme de manteiga, gordura e butter oil) e a homogeneização.
Requisitos e qualificações Ensino Médio Completo ou Cursando.
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