Nível: Supervisor
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: 44hrs semanais
Responsabilidades da posição:
A SolMirandaRH em parceria com uma Produtora de Eventos, contrata:
Chef Patissier ou Chef de Confeitaria
"O Chef Patissier é responsável pela criação e produção de sobremesas e confeitaria em alto nível, utilizando técnicas avançadas e criatividade."
* Desenvolver receitas inovadoras e aprimorar as existentes.
* Supervisionar a equipe de confeitaria e garantir a qualidade dos produtos.
* Planejar e organizar a produção de sobremesas para eventos e serviços diários.
* Gerenciar o estoque de ingredientes e insumos necessários.
* Assegurar que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam seguidas.
* Realizar degustações e ajustes nas receitas conforme feedback.
* Controlar os custos e desperdícios na confeitaria.
* Treinar e desenvolver a equipe de confeitaria.
* Colaborar com outros departamentos para criar menus integrados.
* Participar de eventos e competições de confeitaria para promover a marca.
Requisitos obrigatórios para a posição:
* Formação em Confeitaria ou área relacionada.
* Experiência prévia em confeitaria;
* Conhecimento avançado de técnicas de pâtisserie;
* Habilidade em decoração de bolos e sobremesas;
* Capacidade de criar receitas originais;
* Domínio de normas de higiene e segurança alimentar;
* Experiência em gestão de equipe;
* Capacidade de trabalhar sob pressão;
* Conhecimento de ingredientes e suas propriedades;
* Habilidade em planejamento e organização de produção;
* Criatividade e atenção aos detalhes.