O Grupo Platinão está crescendo, faça parte dessa História!Desde 1977, abastecendo pessoas de bons momentos e sendo referência na qualidade de nossas instalações.Somos reconhecidos como um excelente lugar para se trabalhar!Aqui nos preocupamos com o bem-estar dos funcionários, clientes e fornecedores.Por aqui há respeito, tratamos todos da mesma forma e acolhemos as pessoas com empatia.#VemSerPlatinão!RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕESFazer a gestão da equipe de cozinha;Elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos;Elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados;Elaborar cardápios e menus;Administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade da área;Conduzir os colaboradores da cozinha e delegar tarefas de supervisão, segundo as necessidades, garantindo a segurança no trabalho;Supervisionar a quantidade e qualidade dos produtos finais;Organizar e supervisionar o treinamento contínuo dos demais componentes da cozinha;Fazer levantamento de insumos e preços;Fiscalizar instalações, equipamentos, mobiliários e utensílios;Realizar a divisão da área de trabalho, da higiene e segurança alimentar;Aplicar termos técnicos operacionais da cozinha nacional e internacional;Controlar desperdícios e perdas de insumos em gerais desnecessárias;Treinar e monitorar as anotações de planilhas, dos processos.REQUISITOS E QUALIFICAÇÕESSuperior completo em Gastronomia;Dois a cinco anos de experiência na área;Conhecimento básico do pacote office (Word e Excel);Desejável: Conhecimento em cortes, pratos típicos, domínio em sobremesas e afins;Capacidade de liderar pessoas e processos.INFORMAÇÕES ADICIONAISLOCAL DE TRABALHO:Posto Platinão CBA 1 - Rodovia dos Imigrantes, Km 10 - Capao do Pequi, Varzea Grande - MT, 78164-000;HORÁRIO DE TRABALHO:Flexível;SALÁRIO E BENEFÍCIOS:Salário: R$ 2.500,00 + 303,60 (20% de insalubridade) + 1.000,00 (adicional de cargo de confiança) = R$ 3.803,60;Cartão benefício: R$ 332,00;Auxílio Combustível;Premiação sobre Vendas;Seguro de vida;Plano de Saúde Unimed;
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