Resumo de 50 palavras:
Garantir a qualidade dos produtos e resultados do setor, oferecendo uma boa experiência de compra para nossos clientes.
Descrição do Cargo
O responsável pelo fechamento do departamento de açougue seguirá o procedimento padrão e direcionará a equipe nas atividades diárias. Deverá acompanhar os indicadores de venda, perdas, controle de estoque e outros importantes, alinhado com o Encarregado de Açougue.
Diretivas e Responsabilidades
1. Seguimento das Diretrizes Operacionais:
Manter-se atualizado sobre as normas e procedimentos do Grupo Amigão.
2. Acompanhamento de Indicadores:
Acompanhar os indicadores de venda, perdas, controle de estoque e margem.
3. Execução de Corte de Carnes:
Executar os cortes primários e especiais de bovinos, suínos e aves conforme fichas técnicas.
4. Ronda Diária:
Rolar diariamente pela área de manipulação, conferindo que estejam limpas e organizadas de acordo com o cronograma de limpeza estabelecido.
5. Verificação de Produtos Expuestos:
Verificar se todos os produtos expostos no balcão estão identificados adequadamente (informações obrigatórias, rastreabilidade e prazo de validade).
6. Apoio à Equipe:
Apoiar a equipe na solução de problemas e conflitos, reportando diariamente ao Encarregado de Açougue.