- Monitorar a entrada e saída de clientes, funcionários e mercadorias, garantindo a conformidade com os procedimentos de segurança e prevenção de perdas;- Realizar auditorias detalhadas no recebimento de mercadorias dos fornecedores;- Supervisionar o processo de descarte de mercadorias;- Desenvolver e implementar soluções para o reaproveitamento de produtos danificados;- Controlar o recebimento e registro de mercadorias;- Gerenciar o controle de estoque;- Monitorar as condições de armazenamento, incluindo a temperatura de geladeiras e balcões refrigerados, para garantir a conservação adequada dos produtos;- Orientar os repositores sobre a correta exposição dos itens próximos da data de validade, ajudando a reduzir a perda por vencimento;- Gerenciar pedidos de troca ou devolução de mercadorias recebidas de forma inadequada;- Colaborar com a equipe de segurança para identificar e prevenir furtos.