Responsável de Cozinha IndustrialDescrição das Atividades:Coordenar a equipe e todas as atividades operacionais, visando garantir todo o processo de produção de acordo com as normas de segurança alimentar. A empresa trabalha com uma escala grande de produção.Assegurar a aplicação das normas técnicas de Qualidade.Garantir a adequada produção do cardápio.Responsabilizar-se pela degustação e apresentação do produto final.Participar na elaboração do cardápio.Testar novos produtos.Aprimorar receituário.Coordenar e distribuir as tarefas da equipe objetivando atingir as metas definidas com relação a hora extra/absenteísmo/produtividade e de turnover.Executar tarefas correlatas.Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.Requisitos e habilidades necessárias:Experiência: É imprescindível ter experiência prévia como Supervisor (a)/ Chef de Cozinha em uma cozinha industrial de comida congelada ou em um ambiente similar. Procuramos alguém que conheça as demandas específicas desse setor e que saiba gerenciar o processo de produção em larga escala.Conhecimento em gastronomia saudável: Valorizamos uma abordagem saudável em nossos pratos congelados. O candidato ideal deve ter conhecimentos em ingredientes nutritivos, técnicas culinárias saudáveis e estar atualizado com as tendências gastronômicas voltadas para uma alimentação equilibrada.Gestão de equipe: Como Supervisor (a)/ Chef de Cozinha, você será responsável por liderar uma equipe de cozinheiros e auxiliares. É essencial ter habilidades sólidas de liderança, comunicação eficaz e capacidade de motivar e treinar a equipe para garantir a excelência em cada etapa do processo.Habilidade para gerenciar conflitos e interações com clientes de forma profissional.Organização e planejamento: Na cozinha industrial, o planejamento e a organização são fundamentais para garantir eficiência e qualidade. O candidato ideal deve ter habilidades de organização, ser capaz de lidar com prazos e gerenciar os recursos disponíveis de forma eficiente.Criatividade e inovação: Buscamos um perfil com uma mente criativa, capaz de desenvolver novas receitas e adaptar pratos tradicionais para torná-los saudáveis e saborosos. A capacidade de inovar e surpreender nossos clientes é uma vantagem.Conhecimentos em segurança alimentar: O respeito às normas e regulamentos de segurança alimentar é essencial. É importante que o candidato esteja familiarizado com as boas práticas de higiene e segurança, além de possuir conhecimentos sobre manipulação e armazenamento adequado de alimentos.Conhecimento e prática com programa Excel.Formação Curso Técnico, Curso em Gastronomia (diferencial) Experiência com Gestão de Pessoas e Equipes.Se você se encaixa nesse perfil e está em busca de um novo desafio profissional, junte-se a nós no Natural Bistrô!Carga Horária de 44h semanais.Salário à CombinarBenefícios:Refeição no local.Day off aniversário.Convênio Farmácia.Vale-transporteTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: a partir de R$2.000,00 por mêsHorário de trabalho:Turno de 8 horasPagamento adicional:13º salárioBônusHora extraPergunta(s) de seleção:Tem experiência em gestão de processos e pessoas?Experiência:Experiência em Cozinha (Obrigatório)Chefe De Cozinha (Obrigatório)
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