Gerente de Alimentos e Bebidas
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Procuramos alguém apaixonado pelo que faz, com senso de dono e muito "gás" para trabalhar. Queremos que você acredite na arte de encantar pessoas e esteja disposto a concretizar o nosso propósito.
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Nossa turma é formada por pessoas que fazem da empresa um lugar especial para se trabalhar, onde todos são tratados com igualdade, independentemente de gênero, raça, idade, origem ou orientação sexual, sendo nosso processo baseado em meritocracia.
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Responsabilidades
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* Calcular os custos dos alimentos e bebidas preparados.
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* Precificar produtos e serviços de A&B.
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* Controlar o estoque de produtos para as produções.
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* Analisar relatórios operacionais sobre os processos.
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* Monitorar o desempenho das equipes de trabalho.
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* Avaliar equipes de trabalho.
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* Treinar equipes de trabalho.
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* Gerenciar recursos e insumos utilizados em estabelecimentos de A&B.
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* Realizar e administrar agendamentos de reservas em estabelecimentos de A&B.
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* Controlar utensílios, rouparia, manutenção de mobiliários e equipamentos em estabelecimentos de A&B.
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* Controlar custos de produtos e serviços de A&B.
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* Conferir a mise en place em estabelecimentos de serviço de A&B.
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* Acompanhar o processo de fiscalização da vigilância sanitária.
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* Acompanhar ações de marketing para alcance de metas em serviços de A&B.
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* Planejar estratégias pontuais de venda de produtos e serviços de A&B.
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* Gerenciar recursos financeiros em estabelecimentos de A&B.
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* Organizar eventos em estabelecimentos de A&B.
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* Coordenar eventos em estabelecimentos de A&B.
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* Conferir a qualidade dos serviços em estabelecimentos de A&B.
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* Participar dos processos de seleção, promoção e desligamento de equipes.
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Requisitos
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* Ensino Superior Completo em Gastronomia - obrigatório
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* Pós graduação - desejável
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* Disponibilidade para trabalhar presencialmente em Águas de Lindóia
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* Experiência com gestão de pessoas e processos
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* Experiência em Hotelaria
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* Experiência em Implantação - obrigatório
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