Somos uma cervejaria fundada no Centro Histórico de Porto Alegre em 2017, que desde 2022 reside em Cachoeirinha na Fábrica Filial.
Fazemos cervejas únicas e vendemos elas on-line, entregando na sua casa em qualquer lugar do Brasil. A nossa missão é provocar aquilo que chamamos de "Estado da Arte Líquido". Nossas bebidas são únicas e exclusivas: feitas com comprometimento total e no tempo que a natureza achar necessário.
Entre 2018 e 2019 focamos no mercado local através da nossa Fábrica Matriz e do Bar da Fábrica do Velhaco, ambos localizados no Centro Histórico de Porto Alegre em uma casa centenária e repleta de história. Ao longo desse período focamos nossa produção 100% para ser vendida in loco, com criações únicas, excêntricas e repletas de devaneios. Ao longo destes mais de dois anos produzimos cerca de 130 receitas diferentes sem nunca serem repetidas, apostamos no frescor da venda direta ao nosso consumidor na boca do balcão do Bar da Fábrica do Velhaco, nunca fazendo a cerveja deslocar mais do que cinco metros entre o fermentador e o copo.
Em 2020 lançamos o nosso site com entrega para todo Brasil através de um modelo de frete aéreo rápido e com baixo custo, viabilizando que todos apaixonados pela marca pudessem se aproximar mais do Devaneio sem precisar sair do conforto de casa. Abrimos neste ano também o mercado para parceiros revendedores ao redor do Brasil, interessados em expor as nossas cervejas em latas, garrafas e em chope nos seus estabelecimentos focados em cervejas especiais. Através desse combo de site e revenda atingimos literalmente todos estados do país no decorrer de 2020.
Em de 2021 reabrimos o Bar da Fábrica do Velhaco para receber os novos clientes que o mercado online nos concedeu no ano anterior. Neste ano lançamos também a nossa adega de cervejas High Gravity Barrel Aged através do Kit Sinfonia n.03.21 e do Kit Tempo n.10.21, ambos compostos por cervejas envelhecidas extremamente únicas e exclusivas e com taças também exclusiva para clientes que adquiriram os kits.
Em 2022 expandimos a para uma Fábrica Filial, com capacidade de 10 vezes o tamanho da Fábrica Matriz, que continuou operando, mas focada em produtos envelhecidos e experimentais. A Filial está localizada em no Distrito Industrial de Cachoeirinha/RS, cidade pertencente à Região Metropolitana de Porto Alegre, ficando a cerca de 25 minutos do centro da cidade.
Com a nova capacidade instalada, pulverizamos a marca do Devaneio do Velhaco através de novos pontos de venda parceiros ao redor do país e na própria cidade de Porto Alegre. Levamos para a nova planta fabril as mesmas pessoas que construíram as cervejas já chanceladas pelo público nos anos anteriores, com os mesmos insumos de qualidade, a mesma paciência na produção, os mesmos cuidados com cada etapa do processo, mas com uma automação absurdamente maior, trazendo maior controle e estabilidade ao produto do início ao fim do processo. Desde a expansão em 2022, através de todas essas melhorias agregadas no processo, somos levados por uma missão única e clara:
“Levar até vocês cerveja muito boa, com preço de cerveja muito ruim.”
Em 2023 fomos além: depois de feedbacks da grande maioria dos nossos clientes online, ao longo dos três anos anteriores, aclamando o Devaneio por uma forma prática, prazerosa, provocativa e perspicaz de adquirir as nossas cervejas de maneira recorrente, lançamos o nosso maior projeto, o Clube do Velhaco.
Um clube de assinatura das cervejas do Devaneio do Velhaco no qual você pode personalizar a sua caixa com as cervejas que quiser e sempre com um lançamento mensal disponível exclusivo para os sócios do clube. Um modelo pensado 100% no cliente: da produção à logística e da venda ao atendimento personalizado.
Não se trata mais de simplesmente comprar cerveja, mas sim de assinar um serviço. Assinar o Velhaco, fazer parte do Velhaco, ser sócio do nosso projeto. No nosso Clube você vai fazer parte de um algo único no país, onde iremos te prestar esse serviço pessoalmente. Esse é o compromisso: mudar a forma como nos relacionamos com vocês.
Quer saber mais sobre a nossa história e se manter atualizado com relação a todo e qualquer lançamento, novidade ou paradeiro do Velhaco pelo Brasil afora? Nos siga no Instagram que lá nós compilamos todas informações sobre o nosso projeto.
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Formação:
• Desejável ensino médio completo.
Experiência e Requisitos:
• Experiência de pelo menos 1 ano em produção de alimentos ou bebidas, preferencialmente em cervejarias artesanais.
Horários:
• De segunda a sexta-feira, presencialmente, das 8:00 às 17:18.
Será Valorizado:
• Cursos relacionados à fabricação de cerveja artesanal.
• Oficinas de produção de alimentos e bebidas.
• Experiência prévia em cervejarias artesanais ou indústrias de bebidas.
• Conhecimento básico sobre processos de fermentação e sanitização de equipamentos.
Competências Comportamentais:
• Atenção aos detalhes.
• Proatividade e disposição para aprender.
• Habilidade para trabalhar em equipe.
• Boa comunicação.
• Responsabilidade e comprometimento.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos.
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Missão:
Apoiar a produção de cervejas artesanais de alta qualidade, seguindo os padrões estabelecidos pela Devaneio do Velhaco, garantindo que todas as etapas do processo sejam executadas com precisão e eficiência para oferecer um produto final excepcional aos nossos clientes.
Responsabilidades:
• Auxiliar no preparo de ingredientes e no processo de produção de cervejas.
• Operar e limpar equipamentos de fabricação de cerveja.
• Monitorar a fermentação e realizar testes de qualidade.
• Embalar e rotular os produtos finais.
• Manter a organização e a limpeza do ambiente de trabalho.
• Ajudar no controle de estoque de matérias-primas e insumos.
• Seguir rigorosamente os procedimentos de segurança e higiene.