Join to apply for the Padeiro - RN role at Praiamar Natal Hotel & Convention
Salário: A combinar
O Grupo Praiamar Hotéis, referência em hospitalidade de alto padrão, está em busca de um Padeiro para integrar nossa equipe de Gastronomia. O profissional será responsável pela produção e preparação de pães, massas e outros produtos de panificação, garantindo qualidade e sabor excepcionais para os nossos hóspedes.
1. Produzir e assar pães, roscas, baguetes, biscoitos e outros produtos de panificação de acordo com as receitas e padrões estabelecidos.
2. Preparar as massas, realizando o processo de mistura, fermentação e amassamento, de acordo com as especificações do cardápio.
3. Garantir a qualidade dos produtos, cuidando para que as receitas sejam seguidas corretamente, com a quantidade exata de ingredientes e o tempo adequado de cozimento.
4. Controlar o estoque de insumos, garantindo que os ingredientes estejam sempre frescos e em quantidade suficiente para a produção.
5. Manter a organização e limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos de panificação, conforme as normas de segurança e higiene alimentar.
6. Colaborar com a equipe de cozinha na execução de cardápios especiais, como pães artesanais, pães integrais e outras opções diferenciadas.
7. Garantir a qualidade da apresentação dos pães e outros produtos, observando a padronização e o acabamento.
8. Realizar testes e ajustes nas receitas quando necessário, visando a melhoria contínua da qualidade dos produtos.
9. Auxiliar no controle da produção, evitando desperdícios e otimizando o uso dos recursos disponíveis.
10. Cumprir as normas de segurança alimentar, higiene e saúde, tanto para o ambiente de trabalho quanto para os produtos produzidos.
Formação Acadêmica: Não informado
Cargo: Padeiro
Empresa: Praiamar Hotel
Ramo: Turismo/ Hotelaria
Seniority level
Entry level
Employment type
Full-time
Job function
Health Care Provider
Industries
Travel Arrangements
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