**Responsabilidades e atribuições**
- Responsabilizar-se pela coordenação das atividades e colaboradores das cozinhas da Unidade de atuação, orientando sobre a preparação, cocção, apresentação dos produtos, dentre outros;
- Monitorar as atividades da cozinha de acordo com os procedimentos e normas dos órgãos regulamentadores (Vigilância Sanitária, Saúde Pública, dentre outros).
- Planejar e supervisionar a equipe no desenvolvimento das atividades;
- Distribuir de tarefas entre a equipe, de acordo com a competência técnica de cada colaborador;
- Domínio de cortes de carnes variados, frangos.
- Garantir a quantidade adequada de alimentos a serem preparados em função do número de refeições a serem servidas, com a finalidade de não faltar e/ou evitar desperdícios;
- Treinar e capacitar equipes dos restaurantes quanto às técnicas de pré-preparo, preparo e apresentação de alimentos.
- Contribuir com a organização da cozinha, satisfação e retenção de clientes e consumidores, por meio de serviços de alta qualidade, redução de custos, padronização dos processos e rentabilidade da empresa;
**Requisitos e qualificações**:
- Ensino Médio completo.
- Ter conhecimento e domínio dos alimentos a serem preparados.
- Ter conhecimento de técnica de armazenamento de alimentos.
- Ter conhecimento e prática de higiene e acondicionamento de alimentos.
- Ter conhecimento em relação a contaminação de alimentos, controle de pragas, segurança alimentar, controle de tempo/temperatura dos alimentos de acordo com as normas da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária);
**Desejáveis**:
Formação Técnica ou Superior em Gastronomia.
**Informações adicionais**:
Necessário ter disponibilidade para trabalhar aos finais de semanas.
Escala 6x1 (semanal)
**Horário de trabalho**:De 14:40 ás 23:00
**Salário** : 3.000,00 Pj.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Salário: R$2.500,00 - R$3.000,00 por mês
Horário de trabalho:
- Turno de 8 horas
- Turno Noturno
Tipos de pagamento adicional:
- Bônus