Auxiliar de Serviços de Alimentação - (PCD)ATRIBUIÇÕES PRINCIPAIS• Seguir as determinações de cada setor específico dentro da cozinha. São eles: Café, Carne, Fogão, Vapor, Dieta, Limpeza, Ajudante Geral e Refeitório;• Garantir a organização e higienização da cozinha;• Executar as atribuições determinadas pela nutricionista de produção ou chefe de cozinha, além de observar as atribuições das escalas de serviços e setores;• Garantir a preparação, distribuição e porcionamento das dietas seguindo normas dos POP's e Manual, e de acordo com a dieta descrita na etiqueta de identificação;• Auxiliar na preparação das refeições, de acordo com os cardápios estipulados, seguindo orientação do Cozinheiro e/ou Nutricionista;• Preparar local, material e alimentos para confecção das preparações das refeições de todos os clientes e acompanhantes;• Etiquetar todos os alimentos preparados e/ou produzidos;• Executar a higienização e desinfecção de todo o seu local de trabalho, das máquinas, materiais e utensílios que utilizar, guardando-os em locais apropriados;• Elaborar e preparar sobremesas e lanches extras (coffee breaks, aniversários, bolos festivos, kits de lanches, etc.);• Servir todas as refeições para os colaboradores do hospital no Refeitório, respeitando os horários determinados;• Fazer os preparos e pré-preparos de acordo com o que é necessário, para não gerar faltas nem desperdício;• Receber, conferir e guardar todas as mercadorias, de acordo com os protocolos;• Estar sempre disponível para o paciente e seus pedidos extra cardápio;• Estar sempre disponível para as intercorrências durante o trabalho e solicitações extras dos clientes, obedecendo aos critérios internos;• Manter controle sobre o material e equipamentos da cozinha e avisar à nutricionista qualquer irregularidade;• Identificar e coletar as amostras dos alimentos diariamente, acondicionando-os em local e temperatura específicos, seguindo as normas do Manual de Boas Práticas.Benefícios:• Assistência odontológica;• Refeição no local;• Convênio com Farmácia;• Assistência médica;• Convênio com SESC;• Vale Alimentação.Há 120 anos no Brasil, a Associação Congregação de Santa Catarina (ACSC) é responsável pela administração de 19 entidades com atuação social, em saúde e educação, que formam a Rede Santa Catarina. Com um modelo de gestão em que o superávit gerado é aplicado em nossas obras a fim de executar dignamente nossas atividades, a instituição acolhe e cuida do ser humano em todo o ciclo da vida. Ao todo são cerca de 10,5 mil colaboradores distribuídos em diversas instituições de saúde, mantendo inúmeros estabelecimentos de ensino e acolhendo crianças, adultos e idosos em espaços assistenciais, com atendimento humanizado e serviços de qualidade para milhares de pessoas em seis Estados brasileiros (Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Santa Catarina e São Paulo).MISSÃO: Acolher e cuidar do ser humano durante todo o ciclo da vida.VISÃO: Ser referência de entidade filantrópica reconhecida pela sociedade, demonstrando amor às pessoas por meio de nossos atos.VALORES: Preservação da vida, Humanização, Dignidade, Transparência e Sustentabilidade.
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