O Gerente de Açougue é responsável por supervisionar e coordenar as atividades do setor de açougue, garantindo a qualidade dos produtos, o bom atendimento ao cliente, a gestão eficiente de estoque, a segurança alimentar e o cumprimento de normas e regulamentos.
Além disso, é responsável pela liderança da equipe e pelo aumento da rentabilidade do setor.
**Responsabilidades**:
- **Gestão da equipe**: Supervisionar e coordenar os atendentes e auxiliares de açougue, garantindo que todos cumpram os padrões de qualidade e segurança.
- **Controle de estoque**: Monitorar os níveis de carne e produtos relacionados, realizando pedidos de reposição e gerenciando o estoque de maneira eficiente para evitar desperdícios.
- **Atendimento ao cliente**: Garantir que os clientes recebam um atendimento de qualidade, tirando dúvidas, oferecendo sugestões e atendendo suas necessidades de forma eficiente e cordial.
- **Qualidade e segurança alimentar**: Assegurar que todas as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manuseio de alimentos sejam seguidas rigorosamente, de acordo com as regulamentações da vigilância sanitária.
- **Abertura e fechamento do setor**: Organizar a operação do açougue desde a abertura até o fechamento, incluindo a organização das ferramentas e equipamentos de trabalho.
- **Treinamento de funcionários**: Capacitar a equipe para o corte de carnes, embalagens e demais processos de acordo com as necessidades da empresa e as expectativas dos clientes.
- **Controle financeiro**: Acompanhar as vendas e margens de lucro do setor de açougue, auxiliando na elaboração de orçamentos e identificando oportunidades de melhoria na rentabilidade.
**Requisitos**:
- Experiência prévia em gestão de açougue ou em funções similares no ramo alimentício.
- Conhecimento profundo sobre tipos de carne, cortes e técnicas de preparo.
- Habilidades de liderança e gestão de equipes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes que exigem atenção à higiene e segurança.
- Boa comunicação e habilidades no atendimento ao cliente.
- Conhecimento em controle de estoque e compras.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$36.760,00 - R$36.768,00 por ano
**Benefícios**:
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Turno de 8 horas
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Bônus
- Bônus de aniversário
**Experiência**:
- Açougue (obrigatório)
- Gestão de Equipe (obrigatório)