GERENTE PARA RESTAURANTE E PIZZARIA - JARDIM PAULISTA (ZONA SUL)REQUISITOS:Experiência comprovada como Gerente de Restaurante ou cargo similar.Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes.Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas.Capacidade de lidar com situações difíceis e solucionar problemas.Agir estrategicamente para lidar com desafios.Conhecimentos de Informática básica e pacote office.Conhecimentos em coquetelaria, vinhos, cerveja e café.Experiência com sistemas de delivery, como iFood.Familiaridade com normas de boas práticas de manipulação de alimentos.Bacharelado em Administração de Empresas, gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial.FUNÇÃO:Responsável por motivar equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente. Garantir uma operação eficiente do restaurante, bem como manter os padrões de alta produção, produtividade, qualidade e atendimento ao cliente. Ter capacidade de gestão e experiência tanto do salão quanto da cozinha, saber como supervisionar o salão, receber os clientes e equilibrar a capacidade de assentos. Experiência de gestão da cozinha é também essencial, estabelecer escalas de trabalho, supervisionar preparo de alimentos e assegurar que cumprimos as normas de saúde e segurança de restaurantes.Responsabilidades:Coordenar diariamente todas as operações do restaurante no salão/delivery e na cozinha, incluindo inventários e gestão de pessoas.Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma eficaz.Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes.Analisar regularmente a qualidade dos produtos.Liderar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo.Organizar e supervisionar turnos, desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade.Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza.Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança.Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la.Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios.Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente.Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante.SALÁRIO:R$ 4.000,00 + caixinha média R$ 550,00, após 3 meses passa a média R$750,00.BENEFÍCIOS:Refeição local.Vale transporte R$10,00.Manutenção de uniforme R$112,00.Adicional noturno.Horas extras.Registro CLT.ESCALA:6X1 de segunda à domingo das 15:00h às 23:20h, com flexibilidade conforme fechamento da casa, uma folga semanal e um domingo mês.Forma de Contratação:Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção.
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