Estamos em busca de um Analista de Logística e Cadeia de Produção Esse profissional será responsável por garantir a eficiência operacional da hamburgueria, otimizando a cadeia de suprimentos, reduzindo custos e evitando desperdícios. Garantir o padrão RED é crucial para nós, por isso esse profissional precisa ser organizado, responsável e ter experiência na área. Se você tem os requisitos e quer crescer junto com a gente, venha fazer parte da nossa equipe
Principais Responsabilidades:
* Gestão de Estoque e Suprimentos:
* Monitorar níveis de estoque para evitar falta ou excesso de produtos.
* Controlar prazos de validade e garantir a rotatividade adequada (FIFO: First In, First Out).
* Reduzir desperdícios de insumos e produtos por falhas de armazenamento ou previsão de demanda.
* Manter um bom relacionamento com fornecedores para negociar melhores prazos, preços e condições de entrega.
* Logística e Distribuição:
* Coordenar a logística de abastecimento entre fornecedores e unidades da hamburgueria.
* Garantir que insumos cheguem no prazo e em condições ideais para cada unidade.
* Implementar ou otimizar processos de distribuição entre unidades, se aplicável.
* Análise de Custos e Eficiência Operacional:
* Monitorar custos logísticos, identificando oportunidades de redução.
* Comparar preços e avaliar alternativas mais eficientes para compra de insumos.
* Trabalhar na padronização de processos para reduzir custos de operação.
* Controle de Indicadores e Performance:
* Criar relatórios de consumo, custos e desperdícios.
* Definir métricas de eficiência na logística e cadeia produtiva.
* Implementar sistemas de controle para reduzir perdas e melhorar a previsibilidade.
* Suporte à Produção:
* Trabalhar em total alinhamento e parceria com a equipe de cozinha para garantir que insumos estejam sempre disponíveis.
* Ajustar compras e entregas conforme picos de demanda (ex: finais de semana e feriados).
* Implementar melhorias para reduzir atrasos ou gargalos na produção.
Requisitos:
* Ensino médio completo;
* Desejável Graduação em Logística e afins;
* Ótimo conhecimento do Excel e um bom conhecimento de equipamentos e procedimentos da cadeia de produção;
* É desejável experiência e bom histórico de gestão de projetos e/ou cadeias de produção;
* Familiaridade com as melhores práticas do setor;
* É desejável ter experiência anterior na área de Alimentos e Bebidas.
Habilidades e Skills:
* Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e ter pensamento ágil para a resolução de problemas.
* Comunicação: Capacidade de comunicar claramente com a equipe, resolver problemas de maneira eficaz e manter um ambiente de trabalho colaborativo.
* Organização: Ter senso de organização, ordem e limpeza.
* Tomada de decisão: ser capaz de tomar decisões rápidas e embasadas, especialmente em situações de emergência ou sob pressão.
* Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda.
* Liderança e motivação: Inspirar e motivar a equipe para alcançar metas, fornecendo orientação, treinamento e feedback construtivo.
* Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas, fornecedores e clientes.
* Adaptabilidade: Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas de forma criativa.
* Gerenciamento de conflitos: Habilidade para resolver conflitos interpessoais de maneira diplomática e eficaz, mantendo um bom ambiente de trabalho.
* Confiança: ser confiante e confiável.
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