Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Assistente Local de trabalho: Juiz de Fora, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial noites Subgerente é o braço direito do gerente, sendo responsável por coordenar a operação e a gestão do negócio. Gerir o serviço prestado aos clientes Planejar e controlar as rotinas de vendas, financeiro e compras Estudar o custo de mercadorias e lista de preços dos cardápios Treinar o pessoal de cozinha Contribuir com a gestão do gerente Apoiar nas compras Contagem de estoque Cumprir indicadores que entrega na DRE ao final do mês