Atuar no auxílio e preparo de pães, separar ingredientes, manipular massas, manter a ordem, organização e a limpeza geral da cozinha, auxiliar no processamento dos alimentos, atualizar e verificar o estoque dos mesmos e montagem dos pratos, recheios e decoração ... Cilindrar, cortar e enrolar a massa, de acordo com as técnicas requeridas para dar a forma desejada ao produto.
Métodos de cocção das bases de panificação.
Bases de panificação: pães e bolos, biscoitos, salgados e outros produtos da panificação.
Coleta de amostras realizada de acordo com as normas sanitárias vigentes.