O Grupo Praiamar Hotéis é uma referência em hospitalidade de alto padrão que busca um profissional qualificado para o cargo de Padeiro. Nesta função, será responsável pela produção e preparação de pães, massas e outros produtos de panificação, garantindo qualidade e sabor excepcionais para os nossos hóspedes.
* Produzir e assar pães, roscas, baguetes, biscoitos e outros produtos de panificação seguindo as receitas e padrões estabelecidos pelo departamento de gastronomia.
* Preparar massas realizando a mistura, fermentação e amassamento, de acordo com as especificações do cardápio.
* Garantir a qualidade dos produtos, segurando as receitas corretamente com a quantidade exata de ingredientes e tempo adequado de cozimento.
* Controlar estoque de insumos garantindo que os ingredientes estejam frescos e em quantidade suficiente para a produção.
* Mantenha a organização e limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos de panificação conforme as normas de segurança e higiene alimentar.
* Colabore com a equipe de cozinha na execução de cardápios especiais como pães artesanais, pães integrais e outras opções diferenciadas.
* Garantir a apresentação dos pães e outros produtos observando a padronização e acabamento.
* Realizar testes e ajustes nas receitas quando necessário visando a melhoria contínua da qualidade dos produtos.
* Auxiliar no controle da produção evitando desperdícios e otimizando o uso dos recursos disponíveis.
* Cumprir as normas de segurança alimentar, higiene e saúde tanto para o ambiente de trabalho quanto para os produtos produzidos.