Objetivo:
Desenvolver e executar pratos frios do buffet, garantindo qualidade e satisfação dos clientes.
Responsabilidades:
* Preparar saladas e sobremesas para o buffet;
* Organizar, cozinhar, armazenar e preparar alimentos para os pratos frios;
* Controlar a reposição dos pratos frios e garantir a disponibilidade de ingredientes;
* Pedir compras de produtos necessários para a área;