Tradicional restaurante/pub existente desde 1950, localizado no Centro Histórico de Porto Alegre, contrata GERENTE GERAL DE RESTAURANTE. VÍNCULO: CLT REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS: Uma média de R$4.500,00 líquido mensal (composição: salário fixo + % de cargo de confiança + ajuda de custos + gorjetas + comissionamento) + alimentação no local. HORÁRIO DE TRABALHO: O local funciona das 16:00 às 00:30, o gerente atuará de segunda a sábado, precisará ter disponibilidade para abertura e fechamento do local, bem como, recebimento de fornecedores e prestadores de serviços em horários especiais. PRINCIPAIS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: Responsável por supervisionar todas as operações diárias do estabelecimento, garantindo serviço de qualidade, a satisfação dos clientes e a rentabilidade do negócio. Executar todas as demandas operacionais, quando necessário. Gestão de Equipe: Recrutar, treinar e supervisionar funcionários (cozinha, atendimento, limpeza, etc.). Organizar escalas e turnos de trabalho. Promover o bom clima organizacional e motivação da equipe para eliminar a rotatividade. Gerenciar crises e conflitos. Gestão de Suprimentos: Controle de estoque. Compra de alimentos, bebidas, material de limpeza, etc., para o restaurante. Atendimento ao Cliente: Realizar o atendimento ao cliente. Garantir um atendimento cordial e eficiente. Lidar com reclamações e sugestões dos clientes. Assegurar a satisfação do cliente em todas as etapas da experiência. Treinar a equipe para manter o padrão de atendimento. Controle de Qualidade: Monitorar a apresentação dos pratos e bebidas. Verificar a limpeza e higiene do local, de acordo com normas sanitárias. Avaliar o desempenho da cozinha e da equipe de atendimento. Gestão Financeira: Realizar o controle de custos e resultados. Supervisionar o fechamento do caixa. Trabalhar para aumentar o ticket médio e fidelizar os clientes. Cumprimento de Normas e Legislação: Assegurar o cumprimento das normas legais (fiscais, laborais, sanitárias). Atualizar-se sobre regulamentos e boas práticas do setor. Demais atividades correlatas. REQUISITOS TÉCNICOS: Superior completo ou em andamento. Residir em Porto Alegre e região metropolitana. Experiência na função. Perfil multidisciplinar.
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