* Necessário experiência em serviços de cafeteria e/ou sobremesas com foco em operação de loja;
* Experiência em desenvolvimento de alimentos e bebidas, com foco em rede;
* Desenvolver briefing de novos produtos e criar fichas técnicas de produção;
* Desenvolver materiais de comunicação e treinamento.
Responsabilidades:
* Desenvolver novos produtos (alimentos, bebidas, insumos de restaurante e utensílios etc.);
* Desenvolver novos fornecedores;
* Elaborar relatórios com os resultados e indicadores de cafeteria (venda, royalties, acompanhamento de testes etc.);
* Liderar projetos pertinentes ao modelo de negócios;
* Realizar acompanhamento de projetos em andamento desde a abertura do briefing até o lançamento;
* Realizar visitas de campo e pesquisas de mercado;
* Liderar reuniões de follow-up com outras áreas;
* Liderar reuniões de projetos em conjunto com outras áreas e fornecedores externos.