Gerente operacional A&B para hamburgueria localizado no Planalto Paulista - zona sul REQUISITOS:Experiência profissional como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante, Gerente de Hospitalidade ou cargo similar.
Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante, como Colibri.
Forte liderança, habilidade motivacional para lidar com pessoas.
Habilidade em gestão financeira.
Pacote Office Intermediário.
Obrigatório com Superior completo Administração, Gastronomia ou área relacionadas.
FUNÇÃO:Responsável por gerenciar, organizar e controlar todas as rotinas que fazem parte do cotidiano e operação de um restaurante.
Atuar com decisões rápidas que garantam o desenvolvimento saudável e o sucesso dos negócios.
Capacidade de iniciativa de novas ações e procedimentos para melhorar a operação, vendas e prospecção de mercado.
Capacidade de definir metas e acompanhar indicadores de resultados.
Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios.
Garantir a qualidade do atendimento aos clientes, resolvendo seus problemas e agindo imediatamente, em nome da empresa, para sanar os problemas que apareçam.
Manter um bom relacionamento e boa capacidade de negociação com fornecedores, analisando regularmente a qualidade dos produtos e a necessidade de pesquisar novos fornecedores.
Responsável por coordenar todo o time de funcionários, treinando em suas respectivas funções, equipamentos, produtos, processos e políticas da companhia.
Realizar planejamento de quadro, planejamento de férias, escala de folgas e horários da equipe.
Supervisionar compras e pedidos.
Supervisionar produções (refeições, bebidas, pães, confeitaria).
Supervisionar abertura e fechamento do caixa.
Supervisionar eventos e reservas.
Analisar e aprovar relatório de apontamento de cartão e folha de pagamento conforme rotinas e procedimentos internos da empresa.
Realizar controle de movimentação financeira, input no sistema todas as notas de mercadoria.
Validar e assinar notas fiscais.
Assegurar o cumprimento das leis trabalhistas, cumprindo normas e políticas.
Comprar mercadorias, uniformes, produtos de limpeza e material de escritório, respeitando o orçamento e a eficiência na utilização.
SALÁRIO:6000,00 à 7.000 conforme histórico profissional, casas trabalhadas e estabilidade + comissões de 2.000,00 à 4.000,00 Regime PJ por 6 (seis) primeiros meses, com efetivação CLT e premiação anual.
BENEFÍCIOS: Refeição no Local, Vale Transporte ou Vale Combustível.
ESCALA:6x1 2ª a Domingo, com uma folga semanal e um domingo mês e disponibilidade para o abre ou fecha, conforme cargo de gestão, na escala de 44h semanais.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
- Vale-transporte
- Refeição no local
- Auxílio combustível