Atuar em etapas do processo relacionadas à produção de álcool na área de fermentação realizando as atividades de controle operacional da fermentação, tratamento das cubas, dosagem de produto químicos e centrifugação. Realizar também na assepsia requerida pelo processo fermentativo, movimentação e descarregamento de produtos químicos. Apoiar as atividades de manutenção durante a entressafra. Quando solicitado, atua nas atividades de carregamento e descarregamento rodoviário de etanol.
Descrição das Responsabilidades
* Auxiliar na execução do processo de fermentação do mosto em dornas fermentativas, realizar a operação de centrífugas, o manejo das cubas e tratamento do fermento, monitorar a qualidade e brix do mosto, a viabilidade do fermento, nível de contaminação, formação de espuma, concentração de fermento, entre outros parâmetros de qualidade do processo.
* Monitorar, com apoio do laboratório e do COI, e reportar desvios de performance da fermentação: possíveis perdas de levedura no vinho centrifugado, alto ART no final da dorna, formação de acidez. Informar os desvios e apoiar nas ações de correção de processo.
* Efetuar o descarregamento e o manuseio de produtos químicos da fermentação, periodicamente, adicionar insumos como nutrientes, antibióticos, antiespumante, dispersante e outros, quando necessário.
* Identificar e reportar mal funcionamento de equipamentos de campo para liderança e sugerir melhorias de equipamentos e instrumentos no planejamento de manutenção de entressafra.
* Efetuar as limpezas nos equipamentos em geral nos períodos programados ou quando houver necessidade.
* Manter frequência de limpeza de pratos, bicos e internos das centrífugas conforme instruções operacionais ou recomendações da gestão de processos.
* Priorizar a segurança operacional e pessoal durante a realização de suas atividades, somente realizando atividades de forma segura, interrompendo atividades que puderem oferecer alguma condição de risco e reportar desvios em aspectos de segurança aos colegas e pessoas da liderança.
* Executar outras atividades não descritas acima, conforme orientação da liderança.
Descrição das Responsabilidades – Extensão
* Em período de entressafra, ou durante a safra a depender da necessidade, o ocupante desse cargo poderá auxiliar as atividades industriais, mecânicas, instrumentação ou elétrica, serviço de caldeiraria e soldagem, respeitando as normas de segurança e ambientais. Apoiará na preparação de materiais e equipamentos onde serão realizados os serviços de operação e manutenção, nunca exercendo a função de um Eletricista, Mecânico ou Instrumentista.
* Quando solicitado, atua nas atividades de carregamento e descarregamento rodoviário de etanol.
Formação
Ensino Médio Completo.
Conhecimentos Técnicos Obrigatórios
N/A
Conhecimentos Específicos ou Técnicos
Desejável:
- Conhecimento básicos de segurança industrial, química e mecânica.
Outros requisitos
Juntos na energia do futuro.
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Já nascemos grandes, não apenas em dimensão, mas também em propósito. Os biocombustíveis desempenham um papel fundamental na transição energética global e colocam o Brasil em uma posição estratégica. Acreditamos que os biocombustíveis serão essenciais para a descarbonização do setor de transportes.
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