Demonstra talento criativo em panificação e decoração, executando pessoalmente as tarefas enquanto lidera a equipe na preparação de confeitaria de qualidade e consistência para todas as áreas. Trabalha continuamente para melhorar a satisfação dos hóspedes e colaboradores, mantendo o orçamento operacional. Lidera o desenvolvimento e treinamento da equipe para aprimorar os resultados, garantindo o cumprimento dos padrões. Deve assegurar que as normas de higiene e segurança alimentar sejam atendidas.