Responder pelas atividades da Cafeteria, assegurando o bom atendimento ao cliente dentro da legislação sanitária e o atingimento de metas de vendas do setor.
Controlar despesas, realizar intervenção preventiva.
Acompanhar relatórios de vendas, avaliar metas, resultados e despesas.
Responder pela gestão de pessoas, treinando, desenvolvendo e administrando o pessoal.