GERENTE PARA RESTAURANTE E PIZZARIA - JARDIM PAULISTA (ZONA SUL)
REQUISITOS:
1. Experiência comprovada como Gerente de Restaurante ou cargo similar.
2. Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes.
3. Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas.
4. Capacidade de lidar com situações difíceis e solucionar problemas.
5. Agir estrategicamente para lidar com desafios.
6. Conhecimentos de Informática básica e pacote office.
7. Conhecimentos em coquetelaria, vinhos, cerveja e café.
8. Experiência com sistemas de delivery, como iFood.
9. Familiaridade com normas de boas práticas de manipulação de alimentos.
10. Bacharelado em Administração de Empresas, gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial.
FUNÇÃO:
Responsável por motivar equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente. Garantir uma operação eficiente do restaurante, bem como manter os padrões de alta produção, produtividade, qualidade e atendimento ao cliente. Ter capacidade de gestão e experiência tanto do salão quanto da cozinha, saber como supervisionar o salão, receber os clientes e equilibrar a capacidade de assentos. Experiência de gestão da cozinha é também essencial, estabelecer escalas de trabalho, supervisionar preparo de alimentos e assegurar que cumprimos as normas de saúde e segurança de restaurantes.
Responsabilidades:
1. Coordenar diariamente todas as operações do restaurante no salão/delivery e na cozinha, incluindo inventários e gestão de pessoas.
2. Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma eficaz.
3. Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes.
4. Analisar regularmente a qualidade dos produtos.
5. Liderar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo.
6. Organizar e supervisionar turnos, desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade.
7. Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza.
8. Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança.
9. Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la.
10. Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios.
11. Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente.
12. Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante.
SALÁRIO:
R$ 4.000,00 + caixinha média R$ 550,00, após 3 meses passa a média R$750,00.
BENEFÍCIOS:
1. Refeição local.
2. Vale transporte R$10,00.
3. Manutenção de uniforme R$112,00.
4. Adicional noturno.
5. Horas extras.
6. Registro CLT.
ESCALA:
6X1 de segunda à domingo das 15:00h às 23:20h, com flexibilidade conforme fechamento da casa, uma folga semanal e um domingo mês.
Forma de Contratação:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção.
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