O auxiliar de cozinha é o profissional da Gastronomia responsável pelas etapas iniciais da preparação dos alimentos em cozinhas industriais. Suas funções vão desde a higienização, até a ajuda no preparo e elaboração de pratos e refeições. - Preparação de alimentos; - Limpeza e conservação das dependências da cozinha; -Manter a ordem e limpeza da cozinha; -Coleta e lavagem dos utensilios utilizados para a preparação dos alimentos; -Auxiliar diretamente o Chef de cozinha; - Manter higiene pessoal;