Ensino médio completo, boa comunicação e fluência verbal, conduzir treinamentos e capacitar as equipes, controlar produtividade da equipe, controlar preparação de alimentos e desperdicios, avaliar desempenho da equipe com feedbacks, efetuar compras e controle de estoque.. Selecionar novos colaboradores, fazer tratativas de ponto, definir escalas, distribuir tarefas, controlar cumprimento das normas e procedimentos da empresa, dispensar funcionários. Coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes; avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios.