Requisito fundamental para o sucesso da nossa cozinha é ter um profissional qualificado e experiente no setor de grelhados. Essa pessoa deve ser responsável pelo preparo das proteínas grelhadas e assadas, bem como pela organização, armazenamento e preparo dos alimentos utilizados nessa área.
Funções
* Preparar as proteínas grelhadas e assadas com precisão e qualidade.
* Organizar e armazenar os alimentos necessários para a produção de grelhas.
* Realizar pedidos de compras para produtos utilizados na sua área.
* Cuidar de todo o setor de grelhados do restaurante, incluindo cortes de carnes, limpeza e desossa.
A experiência em usar equipamentos como Chair Broiler, chapa e churrasqueira é imprescindível para essa função.
Características importantes
* Experiência comprovada em cozinhar grelhados.
* Conhecimento avançado sobre métodos de corte e preparo de carnes.
* Habilidades de liderança e capacidade de trabalhar em equipe.
* Precisão e qualidade no trabalho.