Chefe de bar

Resumo

O candidato ao cargo de Gerente de Bar deve ter uma sólida experiência na área e habilidade de liderança e gerenciamento para supervisionar bartenders e auxiliares, garantindo um atendimento de qualidade, além de controlar custos operacionais e manter o bar limpo e em conformidade com as normas de higiene e segurança.


Descrição do Cargo

1. Supervisionar a equipe de bartenders e auxiliares, garantindo que todos estejam preparados para atender aos clientes da melhor maneira possível.
2. Controlar a montagem dos coquetéis e drinques, garantindo que sejam feitos de acordo com os padrões estabelecidos pela casa.
3. Realizar o controle de insumos, realizar pedidos e evitar desperdícios, contribuindo assim para a economia da casa.
4. Acompanhar as vendas do bar e controlar os custos operacionais junto à gerência, identificando oportunidades de melhoria.
5. Mantê-lo bar limpo e em conformidade com as normas de higiene e segurança, garantindo um ambiente agradável para os clientes.


Instruções

As instruções específicas para este cargo incluem:

* Garantir que os bartenders e auxiliares estejam qualificados e treinados;
* Manter atualizados os conhecimentos sobre bebidas e cocktails;
* Desenvolver rotinas de trabalho eficazes para minimizar erros e maximizar produtividade;
* Fornecer feedback constante aos membros da equipe para ajudá-los a crescer profissionalmente.


Requisitos

1. Experiência mínima de 2 anos no setor de bares ou restaurantes;
2. Cursos ou formação em gestão, liderança ou administração;
3. Habilidades de comunicação eficaz e resolução de conflitos;
4. Aptidão para trabalhar sob pressão e gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente;
5. Possuir certificação em responsabilidade social e sustentabilidade.


Benefícios

O empregado receberá a seguinte remuneração e benefícios:

* Remuneração fixa mensal;
* Bolsa semanal;
* Vale-transporte;