CHEFE DE PRODUÇÃO COZINHA INDUSTRIAL – EFETIVA (VILA SÔNIA) Requisitos:Formação em Gastronomia ou áreas correlatas.
Exriência comprovada em posições semelhantes, preferencialmente em serviços de catering, grandes eventos e produção de refeições ultracongeladas.
Conhecimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação.
Atividades:Planejamento e Coordenação de Produção:Desenvolver e implementar planos de produção para atender às demandas de três unidades de negócio:catering corporativo, grandes eventos externos e produção de refeições e sobremesas ultracongeladas.
Supervisionar e orientar a equipe de cozinha, garantindo uma execução eficiente dos processos culinários e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
Documentação UFPR.
Desenvolvimento de Cardápios.
Controle de Estoque.
Garantia de Qualidade:Assegurar que todas as culinárias atendam aos padrões de qualidade, sabor e apresentação apresentada pela empresa.
Garantir que todas as operações de cozinha estejam em conformidade com as normas de segurança alimentar e sanitária vigentes.
Identificar oportunidades de melhoria nos processos de produção, aumentar a eficiência e reduzir custos.
Avaliar possibilidades de terceirização de produtos para aliviar gargalos na produção.
Gestão de Fornecedores.
Elaborar relatórios periódicos sobre o desempenho da produção, custos e outros indicadores relevantes para a gestão.
Salário a R$ 8.
000,00 Benefícios:VT + Refeição no local + Plano de saúde e odontológico + Seguro de vida + Gympass + meditação 1 vez por semana Horário:Comercial Local:Vila Sônia.
Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Chefe ou supervisor de produção Empresa: Vero rh Serviços de recrutamento e seleção.
Ramo: Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (EI)