Chefe de cozinha Executivo - Vaga Afirmativa também para o Público (PCD) - 91705
Esta vaga também é destinada a Pessoas com Deficiência (PCD). Valorizamos a diversidade e incentivamos a candidatura de profissionais de todos os perfis.
Principais Responsabilidades:
1. Gerenciar a cozinha industrial, adequando a produção à demanda variável;
2. Zelar pela qualidade, pontualidade e controle do CMV;
3. Planejar, implantar e gerenciar processos de produção;
4. Realizar seleção e treinamento de pessoal (gestão de turnover);
5. Organizar e controlar estoque de ingredientes e materiais;
6. Supervisionar o fluxo operacional do buffet;
7. Gerir a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, etc.);
8. Realizar compras e gerenciar a parte administrativa da cozinha;
9. Prestar suporte para contabilidade externa que cuida da folha de pagamento;
10. Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar;
11. Monitorar as condições de trabalho e assegurar o bom funcionamento das operações da cozinha.
Requisitos e Qualificações:
1. Nível superior em área relacionada (cozinha e gestão);
2. Experiência na área de atuação na área de cozinha e gestão operacional de unidade de alimentação;
3. Formação Necessária: Nutrição, Gastronomia ou áreas correlatas.
No ManpowerGroup, a sua carreira tem um novo rumo! Se você está em busca de crescimento, desafios e um ambiente que valoriza o seu potencial, venha fazer parte do nosso time. Aqui, cada talento é reconhecido e valorizado. Candidate-se agora e transforme seu futuro com a gente!
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