Organizar e limpar as bancadas, utensílios e equipamentos é essencial no início e término da jornada de trabalho.
Funções Principais
* Fazer requisições e preparar os insumos necessários para o fluxo de atendimento;
* Preparar massas, molhos e recheios conforme as receitas aprovadas pelo Supervisor de A&B e gerência;
* Executar pedidos seguindo padrões de apresentação e quantidades estabelecidos.
Qualidade e Conformidade
É fundamental etiquetar, armazenar e conservar alimentos conforme orientações da nutricionista e normas sanitárias. Além disso, deve-se seguir exatamente as receitas aprovadas, sem realizar alterações por conta própria.
O compromisso com a higiene pessoal também é crucial, incluindo:
* Aparência apresentável com uniforme limpo e completo;
* Não ter barba, unhas pintadas, maquiagens, brincos, anéis ou adereços;
* Receber feedbacks da supervisão e buscar soluções imediatas para reclamações;
* Seguir as orientações do supervisor para garantir um ambiente colaborativo e eficiente.
Colaboração e Suporte
É importante participar de treinamentos sobre boas práticas de manipulação de alimentos e garantir a conformidade com normas de segurança alimentar e legislações vigentes.
Além disso, deve-se garantir o cumprimento da legislação trabalhista, sanitária, antifumo e antiálcool para menores.