* Formação Acadêmica
Ensino Fundamental ou Médio completo.
Cursos na área de panificação ou confeitaria (desejável).
* Experiência Profissional
Experiência comprovada na produção de pães, bolos e similares.
* Conhecimentos Técnicos
Técnicas de preparo e fermentação de massas.
Noções de panificação artesanal e industrial.
Conhecimento das normas de segurança alimentar (como manipulação de alimentos e validade de produtos).
* Habilidades e Competências
Organização e atenção aos detalhes.
Criatividade para desenvolver novos produtos.
Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
Proatividade e senso de responsabilidade.
* Disponibilidade de Horário
Disponibilidade para trabalhar em horários alternativos.
* Outros Requisitos
Boa resistência física para lidar com atividades que exigem esforço contínuo.
Familiaridade com equipamentos de panificação, como fornos e batedeiras.
* Produção de Produtos de Panificação
Preparar massas de pães, bolos, biscoitos e outros produtos similares.
Controlar os processos de fermentação, modelagem e assamento.
Criar produtos variados conforme as demandas do estabelecimento.
* Controle de Qualidade
Verificar a qualidade dos ingredientes e produtos finais.
Assegurar que os produtos atendam aos padrões de qualidade e apresentação.
* Higiene e Segurança Alimentar
Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado.
Seguir as normas de segurança alimentar e de higiene no preparo dos alimentos.
* Planejamento e Controle de Insumos
Controlar o estoque de ingredientes, como farinhas, fermentos e outros insumos.
Solicitar reposição de materiais e acompanhar o consumo para evitar desperdícios.
* Manutenção de Equipamentos
Garantir a conservação e limpeza de fornos, masseiras e demais equipamentos.
#J-18808-Ljbffr