Descrição: Supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo a qualidade dos produtos e serviços prestados.Gerenciar e desenvolver a equipe, promovendo treinamentos e avaliações de desempenho.Controlar custos operacionais, estoques e orçamento, assegurando a rentabilidade do restaurante.Garantir o cumprimento das normas sanitárias, de segurança e legislações vigentes.Desenvolver e implementar estratégias para aumentar as vendas e fidelizar clientes.Supervisionar o atendimento ao cliente, assegurando um serviço de excelência.Realizar análises de indicadores de desempenho (KPIs) e elaborar relatórios gerenciais.Gerenciar fornecedores e negociar contratos para otimizar custos e garantir a qualidade.Assegurar a correta execução dos processos operacionais, mantendo o padrão da marca.Lidar com eventuais reclamações de clientes e buscar soluções eficazes.Conhecimentos: Requisitos Obrigatórios:Experiência comprovada na gestão de restaurantes ou estabelecimentos de alimentação (Preferencialmente grandes franquias internacionais).Ter participado da abertura de um novo restaurante de franquia.Inglês intermediário.Graduação Completa / ou tecnólogo Administração de Empresas, ou correlatas.Experiência com cadeia de suprimentos.Conhecimento das normas de segurança alimentar (ex.: ANVISA).Facilidade com ferramentas de gestão e sistemas operacionais de restaurante.Mínimo 3 anos de experiência atuando em grandes players do mercado de gastronomia/hospitalidade.Conhecimento em gestão financeira e de custos operacionais.Informações Adicionais: local de trabalho: Barra da Tijuca
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