É muito importante que você tenha e/ou saiba: Ensino Médio Completo;Experiência de pelo menos 1 ano na função.Os desafios da função são: Realizar limpeza, corte e serragem de peças de produtos cárneos e vísceras conforme padrão estabelecido pelo cardápio;Controlar temperatura de descongelamento e de preparo;Acondicionar em caixas e guardar de forma organizada em câmara frigorífica;Realizar higienização do setor de trabalho.