Descrição do Cargo
Nossa empresa, El Misti Hostels, uma rede de hostéis com 20 anos de experiência no mercado de Ipanema, Rio de Janeiro/RJ, busca um profissional para garantir a eficiência operacional e a entrega de uma experiência gastronômica de excelência para os clientes.
Tarefas Principais
* Gestão Operacional: supervisionar a preparação e o serviço de alimentos, garantindo o cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar;
* Liderança de Equipe: liderar e treinar a equipe de cozinheiros, distribuindo tarefas e monitorando a performance;
* Controle de Estoques e Pedidos: controlar o estoque de ingredientes, verificar a necessidade de reposição e fazer pedidos de insumos;
* Garantia de Padrões de Higiene e Segurança: assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar em todas as etapas da produção;
* Desenvolvimento e Aperfeiçoamento de Cardápios: colaborar no desenvolvimento de novos pratos e na melhoria do cardápio;
* Controle Financeiro: gerenciar o custo dos alimentos, mantendo a operação dentro do orçamento estabelecido;
* Manutenção de Equipamentos: monitorar o uso adequado dos equipamentos de cozinha e solicitar manutenções ou substituições quando necessário.
Competências Técnicas Requeridas
* Gestão de Cozinha;
* Gestão Operativa;
* Controle de Estoque e Custo;
* Gestão de Equipe;
* Normas de Segurança e Higiene Alimentar;
* Técnicas Culinárias.
Competências Comportamentais Requeridas
* Liderança;
* Comunicação Eficaz;
* Resolução de Problemas;
* Organização e Planejamento;
* Orientação para Resultados;
* Flexibilidade;
* Trabalho Sob Pressão;
* Iniciativa.
Cadastro de Trabalho
Contrato CLT (Efetivo).
R$ 2092 + Comissões.
Benefícios
* Vale Transporte;
* Vale Alimentação.