Sobre a vaga:
O Chefe de Cozinha será responsável pela supervisão das operações de cozinha em um ambiente de hotelaria e eventos, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos servidos. Este profissional deve ser criativo e ter habilidades de liderança para gerenciar a equipe de cozinha.
Responsabilidades:
* Desenvolver cardápios inovadores e sazonais para eventos e refeições diárias.
* Supervisionar a preparação e apresentação dos alimentos, mantendo altos padrões de higiene e segurança alimentar.
* Gerenciar a equipe de cozinha, promovendo treinamento e desenvolvimento profissional.
* Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos quando necessário.
* Planejar e coordenar a execução dos serviços de buffet e refeições para eventos.
* Colaborar com a equipe de eventos para atender às necessidades específicas dos clientes.
* Implementar práticas de sustentabilidade na cozinha.
* Realizar auditorias e avaliações de qualidade regularmente.
* Gerenciar o orçamento da cozinha e reduzir custos sem comprometer a qualidade.
* Resolver problemas e demandas da equipe e dos clientes de forma eficaz.
Qualificações:
* Experiência comprovada em cozinha profissional.
* Conhecimento em técnicas culinárias e normas de higiene.
* Capacidade de liderança e gestão de equipe.
* Planejamento de cardápios e controle de custos.
* Habilidades de comunicação e trabalho em equipe.
* Disponibilidade para trabalhar de segunda a sexta em escalas alternadas.
* Educação formal em Gastronomia ou áreas relacionadas.
Descrição da oportunidade:
Área da vaga: Gastronomia : Chefe de Cozinha, Cozinha, Cozinheiro, gastronomia
Nível da vaga: Supervisor
Seu contrato será: CLT
Exclusiva PCD: Não
Onde você vai trabalhar: Pagani, Palhoça – SC
Seus horários: Escala de Horário de segunda a sexta-feira com escalas de horário para acompanhamento de equipe nos dois turnos.
Benefícios:
* Insalubridade de 20,00%;
* Alimentação na Empresa;
* Vale transporte;
* Salário: R$ 5.751,00
Requisitos e qualificações:
Nível de escolaridade: Graduação / Cursando
Cursos de: Gastronomia
Conhecimentos em informática: Mobilidade: Trabalhar presencialmente.
#J-18808-Ljbffr