Chefe de cozinha Executivo - Vaga Afirmativa também para o Público (PCD) - 91705Esta vaga também é destinada a Pessoas com Deficiência (PCD). Valorizamos a diversidade e incentivamos a candidatura de profissionais de todos os perfis.Principais Responsabilidades:Gerenciar a cozinha industrial, adequando a produção à demanda variável;Zelar pela qualidade, pontualidade e controle do CMV;Planejar, implantar e gerenciar processos de produção;Realizar seleção e treinamento de pessoal (gestão de turnover);Organizar e controlar estoque de ingredientes e materiais;Supervisionar o fluxo operacional do buffet;Gerir a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, etc.);Realizar compras e gerenciar a parte administrativa da cozinha;Prestar suporte para contabilidade externa que cuida da folha de pagamento;Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar;Monitorar as condições de trabalho e assegurar o bom funcionamento das operações da cozinha.Requisitos e Qualificações:Nível superior em área relacionada (cozinha e gestão);Experiência na área de atuação na área de cozinha e gestão operacional de unidade de alimentação;Formação Necessária: Nutrição, Gastronomia ou áreas correlatas.No ManpowerGroup, a sua carreira tem um novo rumo! Se você está em busca de crescimento, desafios e um ambiente que valoriza o seu potencial, venha fazer parte do nosso time. Aqui, cada talento é reconhecido e valorizado. Candidate-se agora e transforme seu futuro com a gente!
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