**Empresa**:
Confidencial
**Salário da vaga de emprego de Meio Oficial de Cozinha**:
R$ 1.313,00
**Cidade/Estado**:
Pomerode / SC
**Descrição da vaga de Meio Oficial de Cozinha**:
- Realizar escalas de finais de semanas;
- observar o cardápio com um dia de antecedência e planejar a produção para o dia seguinte, planejamento das preparações;
- preparar os alimentos de acordo com o receituário da empresa;
- elaborar temperos e molhos e preparar os pratos especiais das dietas;
- provar os alimentos e fazer a análise sensorial, observando o sabor, odor, e dos pratos;
- coletar as amostras e a temperatura das preparações e registrá-los nos formulários estabelecidos;
- monitorar as tarefas que são distribuídas e estão sendo executadas;
- colaborar com a equipe na higienização de utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho, bem como, apoiar no processo de pré-preparo, armazenagem e servimento;
- colaborar com a equipe na higienização de utensílios, manusear os equipamentos, verificando a necessidade de reparos;
- auxiliar o cozinheiro no controle diário de custos, pessoal, epi's das auxiliares, registros da qualidade e comando da equipe;
- orientar as auxiliares para que mantenham corretamente acondicionado o material de limpeza, carnes, hortifruti e base seca ao efetivo