Desempenha um papel fundamental na manutenção da limpeza e organização do ambiente, com foco especial na lavagem de louças, utensílios e equipamentos utilizados na preparação e serviço dos alimentos.
Este profissional garante que a operação do restaurante flua de maneira eficiente e que os padrões de higiene sejam rigorosamente mantidos.
- Limpeza do banheiros do clientes;
- Limpeza do salão do restaurante;
- Lavar, enxaguar e desinfetar todos os utensílios tilizados durante a operação, pratos, copos e talheres, utilizando máquinas de lavar louça e métodos manuais, conforme necessário;
- Manter a área da lava-louça limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
- Responsável por coletar e descartar o lixo e resíduos gerados durante o funcionamento do restaurante.