CHEFE DE PRODUÇÃO COZINHA INDUSTRIAL – EFETIVA (VILA SÔNIA)Requisitos:Formação em Gastronomia ou áreas correlatas.Experiência comprovada em posições semelhantes, preferencialmente em serviços de catering, grandes eventos e produção de refeições ultracongeladas.Conhecimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação.Atividades:Planejamento e Coordenação de Produção: Desenvolver e implementar planos de produção para atender às demandas de três unidades de negócio: catering corporativo, grandes eventos externos e produção de refeições e sobremesas ultracongeladas.Supervisionar e orientar a equipe de cozinha, garantindo uma execução eficiente dos processos culinários e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.Documentação UFPR.Desenvolvimento de Cardápios.Controle de Estoque.Garantia de Qualidade: Assegurar que todas as culinárias atendam aos padrões de qualidade, sabor e apresentação apresentados pela empresa.Garantir que todas as operações de cozinha estejam em conformidade com as normas de segurança alimentar e sanitária vigentes.Identificar oportunidades de melhoria nos processos de produção, aumentar a eficiência e reduzir custos.Avaliar possibilidades de terceirização de produtos para aliviar gargalos na produção.Gestão de Fornecedores.Elaborar relatórios periódicos sobre o desempenho da produção, custos e outros indicadores relevantes para a gestão.Salário: R$ 8.000,00Benefícios: VT + Refeição no local + Plano de saúde e odontológico + Seguro de vida + Gympass + meditação 1 vez por semanaHorário: ComercialLocal: Vila Sônia.Forma de ContrataçãoRecursos Humanos/ Recrutamento e seleção
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