Descrição: Objetivo do Cargo:Responsável pela elaboração do cardápio, pelo dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades e as pessoas, pelo preparo dos alimentos, organizando o pré-preparo, montagem da praça ("mise-en-place"), preparo e o processamento de alimentos até montagem final dos pratos.Acompanhará a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação, orientando a equipe. Responsável pelo treinamento da equipe e pelo gerenciamento do estoque, dos utensílios de cozinha, informando as necessidades.Faz limpeza dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, e ainda, do local de trabalho. Faz a montagem e a reposição dos pratos na área de vendas.Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.Principais Atividades/Responsabilidades:Fazer e coordenar o preparo dos alimentos;Responsável pela criação do cardápio;Responsável pela coordenação da brigada de cozinha;Responsável pela capacitação e desenvolvimento da equipe;Gerenciar o estoque;Preparar o local de trabalho;Planejar rotina de trabalho;Benefícios:Alimentação Local;Desconto em Compras de Mercadorias;Plano de Saúde;Plano odontológico;PLR;Salário: À combinar.Casa Aliança, Padaria Aliança e Espresso Aliança, são empresas do mesmo grupo econômico que teve início em 1954. Empresa familiar da área de Panificação, Confeitaria, Restaurante e Cafeteria, têm como principais valores: Respeito, Seriedade, Honestidade, Ética e Confiança, levando para os nossos clientes os melhores produtos e serviços, visando sempre a garantia da qualidade, variedade e um bom atendimento.
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