Atividades:
Auxiliar no controle da segurança alimentar, realização de inspeções na filial verificando questões relacionadas às boas práticas de manipulação, tais como inspeção de higiene pessoal dos colaboradores, ambiente e utensílios, inspeção dos alimentos utilizados para produção e comercialização direta.
Auxiliar na realização de inspeções para verificar as condições das câmaras-frias, depósito e áreas de produção, observando sua coerência com as normas de segurança alimentar adotadas pela empresa e informando as inconformidades ao gerente da filial; auxiliar a realizar o controle de temperatura dos equipamentos de frio e estufa de salgados na filial, registrando-as em planilha específica.
Auxiliar no Controle da diluição e distribuição dos produtos químicos usados pelos setores de produção bem como o correto uso destes produtos.
Auxiliar na verificação do abastecimento do sabonete bactericida e papel toalha nas áreas de produção.
Auxiliar na verificação das planilhas de controle referentes à segurança alimentar (planilha de recebimento, de temperaturas das câmaras, de troca de óleo...) estão devidamente preenchidas pelos setores e treinar os funcionários quanto ao correto preenchimento destas planilhas.
Auxiliar na averiguação de data de validade, informações de rotulagem e questões de INMETRO dos itens expostos no ponto de venda.
Auxiliar na aplicação de treinamentos de boas práticas de manipulação aos manipuladores de alimentos dos setores.
Conhecimentos necessários:
Informática básica
Conhecimentos desejáveis:
Conhecimento cálculos das tabelas de informações nutricionais
Conhecimento em legislação de produção e comercialização de alimentos
Formação:
Cursando Ensino Superior em Engenharia de alimentos, nutrição ou medicina
veterinária.
Tipo de vaga: Estágio / Trainee
Salário: R$1.100,00 - R$1.400,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira