A principal responsabilidade do ajudante de cozinha é garantir a qualidade e segurança alimentar dos pacientes e funcionários.
Responsabilidades
* Preparar os alimentos segundo as orientações nutricionais, garantindo qualidade e segurança.
* Auxiliar na higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios necessários;
* Executar o pré-preparo dos alimentos, incluindo lavagem, descasque e corte de frutas, legumes e verduras;
* Montar as bandejas com os alimentos prontos.
Descrevendo essa função: O ajudante de cozinha tem papel fundamental na manutenção da qualidade e segurança dos alimentos servidos nos ambientes hospitalares ou de atendimento alimentar. Isso inclui seguir as instruções nutricionais específicas para cada paciente, garantir que todos os alimentos estejam limpos e armazenados corretamente, realizar preparativos iniciais para os alimentos antes de sua finalização e montar as refeições de maneira organizada e segura. Além disso, esse profissional deve estar sempre atento às melhores práticas de higiene e segurança para evitar qualquer problema alimentar, contribuindo assim para uma experiência satisfatória e saudável para os clientes ou pacientes.