Analista de P&D. Desenvolver e/ou alterar produtos, ingredientes, processos, equipamentos e embalagens, conforme a necessidade do mercado e legislações pertinentes. Realizar testes práticos nos produtos desenvolvidos ou alterados, analisando oportunidades de melhoria e a avaliação do consumidor. Criar e monitorar projetos em sistema, visando o atendimento dos prazos conforme indicadores. Realizar lote piloto para novos produtos e/ou para produtos com alterações de processos e/ou ingredientes e/ou formulação. Desenvolver e monitorar os modos de preparo dos produtos. Solicitar e avaliar informações técnicas dos insumos, para atendimento de requisitos específicos no desenvolvimento dos produtos. Estabelecer o cronograma de estudo de vida de prateleira dos produtos, atendendo aos requisitos de segurança e qualidade do alimento. Buscar oportunidades de melhorias e de redução de custo no processo produtivo, embalagens e nas formulações dos produtos de linha, mantendo os padrões de qualidade e segurança do alimento. Elaborar e controlar formulações e especificações de produtos e materiais, garantindo a atualização dos documentos conforme padrões estabelecidos. Homologar novos fornecedores, visando a melhoria contínua dos materiais, proporcionando novas opções de compras para o suprimentos. Desempenhar outras atividades correlatas à função.REQUISITOS:Ensino superior completo na área; Conhecimento em: Normas e Procedimentos Internos da Área; Legislações – Vigilância Sanitária/ANVISA; Legislações – MAPA; Legislações – Código de Defesa do Consumidor; Legislações – INMETRO e Certificações de Qualidade e Processos.Nível de experiênciaTipo de empregoFunçãoFunção: Engenharia e Tecnologia da informaçãoSetores: Serviços de informação
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