Descrição do cargo:
* O candidato deve possuir graduação completa em Engenharia de Alimentos, ou estar cursando a área, além de ter formação em Tecnologia em Alimentos ou Técnico em Laticínios e áreas afins.
* Desejável experiência na indústria de alimentos, especialmente no setor de laticínios.
* Noções dos processos tecnológicos de fabricação de produtos lácteos e legislações aplicáveis.
* Conhecimento do Código de Defesa do Consumidor.
* Disponibilidade para atuar em horários variados.
* Dispensa geográfica para trabalhar em Caxambu do Sul/SC.
Funções principais:
* Organizar os laboratórios de físico-química e microbiologia para garantir o bom funcionamento do local.
* Ajudar a calibrar equipamentos necessários nos laboratórios de físico-química e microbiologia.
* Realizar análises físico-químicas e/ou microbiológicas dos produtos conforme frequência estabelecida.
* Verificar a concentração da solução sanitizante e limpeza.
* Informar imediatamente ao supervisor e coordenador sobre desvios nos resultados das análises.
* Preencher formulários com resultados de análises dentro do prazo estabelecido.
* Arquivar registros gerados pelos laboratórios.
* Verificar as informações sobre datas de fabricação e validade e lotes nas embalagens de produtos acabados.
* Limpar materiais e equipamentos utilizados durante as análises.
* Higienizar o local de trabalho, incluindo pisos, paredes, bancadas, etc.
* Ajudar a emitir laudos de análise de produtos para clientes.
* Ajudar a preparar materiais necessários para análise microbiológica e físico-químicas.
* Ajudar a preparar ingredientes utilizados na produção que demandam cuidados específicos na manipulação ou que são adicionados em quantidades muito pequenas.
* Cumprir rigorosamente à Política de Qualidade para obter um produto seguro, seguindo planos de controle determinados pela empresa.
* Proceder de acordo com procedimentos preconizados sem comprometer a integridade do produto e segurança de alimentos em pontos críticos de controle, pasteurização, qualidade e outros relacionados.
* Cumprir normas internas de Saúde, Segurança e Meio Ambiente (SSMA) adotando comportamento seguro diariamente e contribuindo para o bem-estar pessoal e de colegas de trabalho.
* Ajudar no controle do estoque de reagentes internos do laboratório e usar os mesmos dentro do prazo de validade.